Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Bobó de Camarão?
Produzir uma porção de Bobó de Camarão custa R$ 18,11 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 459 g crus comprados · ~548 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Camarão fresco | 160 g | 105 g |
| Mandioca | 120 g | 200 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g |
| Leite de coco | 50 g | 45 g |
| Farinha de mandioca | 25.5 g | 25.5 g |
| Cebola | 25 g | 20 g |
| Azeite de dendê | 15 g | 15 g |
| Alho | 5 g | 4 g |
| Óleo de soja | 4.5 g | 4.5 g |
| Sal | 4 g | 4 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.