Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Bobó de Camarão?
Produzir uma porção de Bobó de Camarão custa R$ 26,70 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 556 g comprados (cru) · ~614 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Camarão fresco | 160 g | 105 g | 160 g | 243.8 g |
| Mandioca | 120 g | 200 g | 200 g | 120 g |
| Leite de coco | 50 g | 45 g | 50 g | 55.6 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Cebola | 25 g | 20 g | 25 g | 31.2 g |
| Farinha de mandioca | 25.5 g | 25.5 g | 25.5 g | 25.5 g |
| Azeite de dendê | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Óleo de soja | 4.5 g | 4.5 g | 4.5 g | 4.5 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.