Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Arrumadinho de Charque?
Produzir uma porção de Arrumadinho de Charque custa R$ 14,50 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
12 ingredientes · 407 g crus comprados · ~442 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Carne seca/charque/sol | 140 g | 90 g |
| Feijão de corda | 80 g | 180 g |
| Farinha de mandioca | 60 g | 60 g |
| Cebola | 44 g | 37 g |
| Tomate | 32 g | 28 g |
| Manteiga | 20 g | 20 g |
| Pimentão | 8 g | 7 g |
| Vinagre | 8 g | 7 g |
| Alho | 5 g | 4 g |
| Cheiro-verde | 4 g | 3.5 g |
| Óleo de soja | 4 g | 3.5 g |
| Sal | 2 g | 2 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.