Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Escondidinho de Carne Seca PF?
Produzir uma porção de Escondidinho de Carne Seca PF custa R$ 21,32 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
11 ingredientes · 569 g comprados (cru) · ~619 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Carne seca/Charque | 120 g | 80 g | 120 g | 180 g |
| Mandioca | 128 g | 176 g | 176 g | 128 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Queijo coalho | 40 g | 35 g | 40 g | 45.7 g |
| Alface | 36 g | 30 g | 36 g | 43.2 g |
| Manteiga | 36 g | 42 g | 42 g | 36 g |
| Cebola | 25 g | 20 g | 25 g | 31.2 g |
| Cenoura | 24 g | 20 g | 24 g | 28.8 g |
| Leite | 16 g | 22 g | 22 g | 16 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.