Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Sarapatel Executivo?
Produzir uma porção de Sarapatel Executivo custa R$ 13,39 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
15 ingredientes · 464 g crus comprados · ~429 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Miúdos suínos | 220 g | 130 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g |
| Sangue suíno | 50 g | 45 g |
| Farinha de mandioca | 40 g | 40 g |
| Tomate | 24 g | 20 g |
| Cebola | 18 g | 15 g |
| Banha suína | 15 g | 15 g |
| Hortelã | 10 g | 8 g |
| Pimenta | 10 g | 8 g |
| Pimentão | 6 g | 5 g |
| Vinagre | 6 g | 5 g |
| Alho | 5 g | 4 g |
| Sal | 4 g | 4 g |
| Cheiro-verde | 3 g | 2.5 g |
| Óleo de soja | 3 g | 2.5 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.