Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Sarapatel Executivo?
Produzir uma porção de Sarapatel Executivo custa R$ 12,65 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
15 ingredientes · 640 g comprados (cru) · ~539 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Miúdos suínos | 220 g | 130 g | 220 g | 372.3 g |
| Sangue suíno | 50 g | 45 g | 50 g | 55.6 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Farinha de mandioca | 40 g | 40 g | 40 g | 40 g |
| Tomate | 24 g | 20 g | 24 g | 28.8 g |
| Cebola | 18 g | 15 g | 18 g | 21.6 g |
| Banha suína | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Hortelã | 10 g | 8 g | 10 g | 12.5 g |
| Pimenta (fresca) | 10 g | 8 g | 10 g | 12.5 g |
| Pimentão | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Vinagre | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
| Cheiro-verde | 3 g | 2.5 g | 3 g | 3.6 g |
| Óleo de soja | 3 g | 2.5 g | 3 g | 3.6 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.