Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Iscas de Fígado com Cuscuz?
Produzir uma porção de Iscas de Fígado com Cuscuz custa R$ 8,72 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 527 g comprados (cru) · ~483 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Fígado bovino | 160 g | 105 g | 160 g | 243.8 g |
| Cebola | 98 g | 75 g | 98 g | 128.3 g |
| Flocão de milho (cuscuz) | 80 g | 160 g | 160 g | 80 g |
| Tomate | 24 g | 20 g | 24 g | 28.8 g |
| Óleo de soja | 18 g | 17.5 g | 18 g | 18.6 g |
| Pimentão | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Vinagre | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Cheiro-verde | 3 g | 2.5 g | 3 g | 3.6 g |
| Sal | 3 g | 3 g | 3 g | 3 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.