Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Sururu ao Coco?
Produzir uma porção de Sururu ao Coco custa R$ 14,16 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 561 g comprados (cru) · ~509 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Sururu | 160 g | 95 g | 160 g | 269.5 g |
| Leite de coco | 80 g | 70 g | 80 g | 91.4 g |
| Arroz branco | 60 g | 150 g | 150 g | 60 g |
| Tomate | 30 g | 25 g | 30 g | 36 g |
| Farinha de mandioca | 32 g | 32 g | 32 g | 32 g |
| Cebola | 20 g | 15 g | 20 g | 26.7 g |
| Pimentão | 20 g | 15 g | 20 g | 26.7 g |
| Azeite de dendê | 8 g | 8 g | 8 g | 8 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.