Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Acarajé no Prato?
Produzir uma porção de Acarajé no Prato custa R$ 12,08 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
11 ingredientes · 418 g crus comprados · ~370 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Feijão de corda | 150 g | 135 g |
| Azeite de dendê | 52 g | 40.5 g |
| Tomate | 50 g | 45 g |
| Camarão fresco | 40 g | 40 g |
| Quiabo | 36 g | 30 g |
| Cebola | 27 g | 22.5 g |
| Camarão seco | 18 g | 15.8 g |
| Pão francês | 18 g | 16.5 g |
| Leite de coco | 15 g | 13.8 g |
| Amendoim | 9 g | 8 g |
| Sal | 3 g | 3 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.