Nordeste · Índice PF
Quanto custa produzir Acarajé no Prato?
Produzir uma porção de Acarajé no Prato custa R$ 10,53 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
11 ingredientes · 475 g comprados (cru) · ~418 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Feijão de corda | 150 g | 135 g | 150 g | 166.7 g |
| Azeite de dendê | 52 g | 40.5 g | 52 g | 67.1 g |
| Tomate | 50 g | 45 g | 50 g | 55.6 g |
| Quiabo | 36 g | 30 g | 36 g | 43.2 g |
| Camarão fresco | 40 g | 40 g | 40 g | 40 g |
| Cebola | 27 g | 22.5 g | 27 g | 32.5 g |
| Camarão seco | 18 g | 15.8 g | 18 g | 20.6 g |
| Pão francês | 18 g | 16.5 g | 18 g | 19.6 g |
| Leite de coco | 15 g | 13.8 g | 15 g | 16.4 g |
| Amendoim | 9 g | 8 g | 9 g | 10.1 g |
| Sal | 3 g | 3 g | 3 g | 3 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.