Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Pirarucu à Casaca PF?
Produzir uma porção de Pirarucu à Casaca PF custa R$ 21,58 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
8 ingredientes · 489 g comprados (cru) · ~483 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Pirarucu seco | 180 g | 125 g | 180 g | 259.2 g |
| Banana da terra | 50 g | 40 g | 50 g | 62.5 g |
| Arroz branco | 60 g | 150 g | 150 g | 60 g |
| Farinha de mandioca | 60 g | 60 g | 60 g | 60 g |
| Cebola | 20 g | 17 g | 20 g | 23.5 g |
| Óleo de soja | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Sal | 3 g | 3 g | 3 g | 3 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.