Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Pirarucu à Casaca PF?
Produzir uma porção de Pirarucu à Casaca PF custa R$ 7,49 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
8 ingredientes · 393 g crus comprados · ~414 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Pirarucu seco | 180 g | 125 g |
| Arroz branco | 60 g | 150 g |
| Farinha de mandioca | 60 g | 60 g |
| Banana da terra | 50 g | 40 g |
| Cebola | 20 g | 17 g |
| Óleo de soja | 15 g | 15 g |
| Alho | 5 g | 4 g |
| Sal | 3 g | 3 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.