Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Caldeirada Paraense PF?
Produzir uma porção de Caldeirada Paraense PF custa R$ 22,06 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
11 ingredientes · 613 g comprados (cru) · ~574 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Pescada (peixe) | 150 g | 105 g | 150 g | 214.3 g |
| Tucupi | 80 g | 65 g | 80 g | 98.5 g |
| Camarão fresco | 40 g | 25 g | 40 g | 64 g |
| Batata inglesa | 50 g | 45 g | 50 g | 55.6 g |
| Ovo | 50 g | 45 g | 45 g | 50 g |
| Arroz branco | 40 g | 100 g | 100 g | 40 g |
| Tomate | 30 g | 25 g | 30 g | 36 g |
| Cebola | 20 g | 17 g | 20 g | 23.5 g |
| Óleo de soja | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Farinha de mandioca | 12 g | 40 g | 40 g | 12 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.