Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Arroz Paraense?
Produzir uma porção de Arroz Paraense custa R$ 6,39 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 313 g comprados (cru) · ~368 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Jambu | 50 g | 30 g | 50 g | 83.3 g |
| Arroz branco | 70 g | 180 g | 180 g | 70 g |
| Camarão seco | 40 g | 35 g | 40 g | 45.7 g |
| Alface | 24 g | 20 g | 24 g | 28.8 g |
| Cenoura | 18 g | 15 g | 18 g | 21.6 g |
| Tomate | 18 g | 15 g | 18 g | 21.6 g |
| Cebola | 15 g | 13 g | 15 g | 17.3 g |
| Azeite de oliva | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Sal | 3 g | 3 g | 3 g | 3 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.