Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Rabada no Tucupi?
Produzir uma porção de Rabada no Tucupi custa R$ 19,83 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
9 ingredientes · 599 g crus comprados · ~450 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Rabada bovina | 300 g | 110 g |
| Tucupi | 100 g | 80 g |
| Arroz branco | 60 g | 150 g |
| Jambu | 50 g | 30 g |
| Farinha de mandioca | 40 g | 40 g |
| Cebola | 25 g | 20 g |
| Pimenta | 15 g | 12 g |
| Alho | 5 g | 4 g |
| Sal | 4 g | 4 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.