Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Rabada no Tucupi?
Produzir uma porção de Rabada no Tucupi custa R$ 40,16 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
9 ingredientes · 1187 g comprados (cru) · ~689 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Rabada bovina | 300 g | 110 g | 300 g | 818.2 g |
| Tucupi | 100 g | 80 g | 100 g | 125 g |
| Jambu | 50 g | 30 g | 50 g | 83.3 g |
| Arroz branco | 60 g | 150 g | 150 g | 60 g |
| Farinha de mandioca | 40 g | 40 g | 40 g | 40 g |
| Cebola | 25 g | 20 g | 25 g | 31.2 g |
| Pimenta (fresca) | 15 g | 12 g | 15 g | 18.8 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.