Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Mujica de Peixe?
Produzir uma porção de Mujica de Peixe custa R$ 16,99 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 394 g comprados (cru) · ~458 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Pintado (peixe) | 150 g | 95 g | 150 g | 236.8 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Goma de tapioca | 40 g | 120 g | 120 g | 40 g |
| Farinha de mandioca | 24 g | 24 g | 24 g | 24 g |
| Azeite de oliva | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Cheiro-verde | 10 g | 8 g | 10 g | 12.5 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Óleo de soja | 4.5 g | 4.5 g | 4.5 g | 4.5 g |
| Sal | 3 g | 3 g | 3 g | 3 g |
| Cebola | 1.5 g | 1.5 g | 1.5 g | 1.5 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.