Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Tacacá Reforçado?
Produzir uma porção de Tacacá Reforçado custa R$ 15,08 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
8 ingredientes · 444 g crus comprados · ~450 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Tucupi | 225 g | 180 g |
| Goma de tapioca | 60 g | 150 g |
| Jambu | 60 g | 35 g |
| Camarão seco | 50 g | 45 g |
| Alho | 22.5 g | 18 g |
| Cebola | 12.5 g | 10 g |
| Pimenta | 10 g | 8 g |
| Sal | 4 g | 4 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.