Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Tacacá Reforçado?
Produzir uma porção de Tacacá Reforçado custa R$ 16,36 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
8 ingredientes · 560 g comprados (cru) · ~534 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Tucupi | 225 g | 180 g | 225 g | 281.2 g |
| Jambu | 60 g | 35 g | 60 g | 102.9 g |
| Goma de tapioca | 60 g | 150 g | 150 g | 60 g |
| Camarão seco | 50 g | 45 g | 50 g | 55.6 g |
| Alho | 22.5 g | 18 g | 22.5 g | 28.1 g |
| Cebola | 12.5 g | 10 g | 12.5 g | 15.6 g |
| Pimenta (fresca) | 10 g | 8 g | 10 g | 12.5 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.