Norte · Índice PF
Quanto custa produzir Guisado de Filhote?
Produzir uma porção de Guisado de Filhote custa R$ 12,78 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
9 ingredientes · 403 g crus comprados · ~475 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Pintado (peixe) | 180 g | 125 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g |
| Batata inglesa | 40 g | 35 g |
| Cenoura | 40 g | 35 g |
| Feijão carioca | 40 g | 110 g |
| Molho/extrato de tomate | 30 g | 25 g |
| Cebola | 15 g | 13 g |
| Alho | 5 g | 4 g |
| Sal | 3 g | 3 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.