Sudeste · Índice PF
Quanto custa produzir Macarrão Bolonhesa c/ Frango?
Produzir uma porção de Macarrão Bolonhesa c/ Frango custa R$ 7,70 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
9 ingredientes · 568 g comprados (cru) · ~674 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Frango em pedaços (coxa/sobrecoxa) | 200 g | 130 g | 200 g | 307.7 g |
| Macarrão | 80 g | 200 g | 200 g | 80 g |
| Carne moída bovina | 80 g | 120 g | 120 g | 80 g |
| Arroz branco | 40 g | 100 g | 100 g | 40 g |
| Cebola | 20 g | 16 g | 20 g | 25 g |
| Óleo de soja | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Queijo prato | 10 g | 10 g | 10 g | 10 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.