Sudeste · Índice PF
Quanto custa produzir Feijoada Executiva / Comercial?
Produzir uma porção de Feijoada Executiva / Comercial custa R$ 11,10 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
11 ingredientes · 444 g crus comprados · ~513 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Carne seca/charque/sol | 90 g | 62.5 g |
| Linguiça calabresa/defumada | 90 g | 62.5 g |
| Laranja | 60 g | 40 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g |
| Couve | 50 g | 30 g |
| Feijão preto | 50 g | 140 g |
| Farinha de mandioca | 24 g | 24 g |
| Óleo de soja | 19.5 g | 19.5 g |
| Alho | 6 g | 5 g |
| Sal | 3 g | 3 g |
| Cebola | 1.5 g | 1.5 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.