Sudeste · Índice PF
Quanto custa produzir Feijoada Executiva / Comercial?
Produzir uma porção de Feijoada Executiva / Comercial custa R$ 17,05 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
11 ingredientes · 558 g comprados (cru) · ~589 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Carne seca/Charque | 90 g | 62.5 g | 90 g | 129.6 g |
| Linguiça defumada | 90 g | 62.5 g | 90 g | 129.6 g |
| Couve | 50 g | 30 g | 50 g | 83.3 g |
| Laranja | 60 g | 40 g | 40 g | 60 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Feijão preto | 50 g | 140 g | 140 g | 50 g |
| Farinha de mandioca | 24 g | 24 g | 24 g | 24 g |
| Óleo de soja | 19.5 g | 19.5 g | 19.5 g | 19.5 g |
| Alho | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Sal | 3 g | 3 g | 3 g | 3 g |
| Cebola | 1.5 g | 1.5 g | 1.5 g | 1.5 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.