Sudeste · Índice PF
Quanto custa produzir Frango à Parmegiana PF?
Produzir uma porção de Frango à Parmegiana PF custa R$ 7,12 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 499 g crus comprados · ~484 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Peito de frango | 160 g | 130 g |
| Batata inglesa | 120 g | 80 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g |
| Tomate | 42 g | 35 g |
| Óleo de soja | 36 g | 30 g |
| Queijo mussarela/prato | 30 g | 30 g |
| Cebola | 29 g | 23.5 g |
| Presunto | 20 g | 20 g |
| Alho | 8 g | 6.5 g |
| Sal | 4 g | 4 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.