Sudeste · Índice PF
Quanto custa produzir Panqueca de Carne com Molho?
Produzir uma porção de Panqueca de Carne com Molho custa R$ 7,47 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
14 ingredientes · 474 g comprados (cru) · ~571 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Carne moída bovina | 80 g | 60 g | 80 g | 106.7 g |
| Farinha de trigo | 63 g | 70 g | 70 g | 63 g |
| Molho de tomate (sachê) | 50 g | 40 g | 50 g | 62.5 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Alface | 40 g | 35 g | 40 g | 45.7 g |
| Feijão carioca | 40 g | 110 g | 110 g | 40 g |
| Cebola | 30 g | 23.5 g | 30 g | 38.3 g |
| Ovo | 18 g | 20 g | 20 g | 18 g |
| Azeite de oliva | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Tomate | 10 g | 7.5 g | 10 g | 13.3 g |
| Leite | 9 g | 10 g | 10 g | 9 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
| Orégano | 2 g | 2 g | 2 g | 2 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.