Sudeste · Índice PF
Quanto custa produzir Panqueca de Carne com Molho?
Produzir uma porção de Panqueca de Carne com Molho custa R$ 7,09 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
14 ingredientes · 416 g crus comprados · ~526 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Carne moída bovina | 80 g | 60 g |
| Farinha de trigo | 63 g | 70 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g |
| Molho/extrato de tomate | 50 g | 40 g |
| Alface | 40 g | 35 g |
| Feijão carioca | 40 g | 110 g |
| Cebola | 30 g | 23.5 g |
| Ovo | 18 g | 20 g |
| Azeite de oliva | 15 g | 15 g |
| Tomate | 10 g | 7.5 g |
| Leite | 9 g | 10 g |
| Alho | 5 g | 4 g |
| Sal | 4 g | 4 g |
| Orégano | 2 g | 2 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.