Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Salsichão Assado e Pão de Alho?
Produzir uma porção de Salsichão Assado e Pão de Alho custa R$ 9,44 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
14 ingredientes · 494 g comprados (cru) · ~508 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Linguiça toscana (suína) | 160 g | 135 g | 160 g | 189.6 g |
| Pão de alho (bisnaga) | 80 g | 70 g | 80 g | 91.4 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Cebola | 40 g | 33 g | 40 g | 48.6 g |
| Tomate | 24 g | 20 g | 24 g | 28.8 g |
| Farinha de mandioca | 28 g | 28 g | 28 g | 28 g |
| Óleo de soja | 13 g | 12.5 g | 13 g | 13.6 g |
| Alho | 10 g | 8 g | 10 g | 12.5 g |
| Pimentão | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Vinagre | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Manteiga | 6 g | 6 g | 6 g | 6 g |
| Ovo | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
| Cheiro-verde | 3 g | 2.5 g | 3 g | 3.6 g |
| Sal | 3 g | 3 g | 3 g | 3 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.