Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Nhoque com Carne de Panela?
Produzir uma porção de Nhoque com Carne de Panela custa R$ 10,50 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 442 g comprados (cru) · ~419 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Acém/Músculo bovino | 100 g | 70 g | 100 g | 142.9 g |
| Batata inglesa | 84 g | 108 g | 108 g | 84 g |
| Molho de tomate (sachê) | 70 g | 60 g | 70 g | 81.7 g |
| Farinha de trigo | 56 g | 72 g | 72 g | 56 g |
| Cebola | 25 g | 20 g | 25 g | 31.2 g |
| Azeite de oliva | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Queijo parmesão | 15 g | 15 g | 15 g | 15 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Manjericão | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.