Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Peixe Empanado Sulista PF?
Produzir uma porção de Peixe Empanado Sulista PF custa R$ 11,99 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
12 ingredientes · 540 g comprados (cru) · ~515 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Merluza (filé) | 160 g | 115 g | 160 g | 222.6 g |
| Batata inglesa | 72 g | 76 g | 76 g | 72 g |
| Óleo de soja | 40 g | 25 g | 40 g | 64 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Farinha de trigo | 30 g | 30 g | 30 g | 30 g |
| Cebola | 20 g | 16 g | 20 g | 25 g |
| Ovo | 25 g | 20 g | 20 g | 25 g |
| Limão | 15 g | 10 g | 15 g | 22.5 g |
| Leite | 9 g | 9.5 g | 9.5 g | 9 g |
| Manteiga | 9 g | 9.5 g | 9.5 g | 9 g |
| Alho | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.