Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Frango c/ Polenta e Radite?
Produzir uma porção de Frango c/ Polenta e Radite custa R$ 6,46 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 409 g crus comprados · ~413 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Frango em pedaços (coxa/sobrecoxa) | 220 g | 135 g |
| Alface | 51 g | 25.5 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g |
| Cebola | 20 g | 16 g |
| Óleo de soja | 20 g | 31 g |
| Fubá/Flocão de milho | 17.5 g | 56 g |
| Vinagre | 10 g | 10 g |
| Bacon/Panceta | 9 g | 4.5 g |
| Alho | 6 g | 5 g |
| Sal | 5 g | 5 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.