Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Frango c/ Polenta e Radite?
Produzir uma porção de Frango c/ Polenta e Radite custa R$ 7,68 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 613 g comprados (cru) · ~533 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Frango em pedaços (coxa/sobrecoxa) | 220 g | 135 g | 220 g | 358.5 g |
| Escarola/Chicória | 51 g | 25.5 g | 51 g | 102 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Cebola | 20 g | 16 g | 20 g | 25 g |
| Óleo de soja | 20 g | 31 g | 31 g | 20 g |
| Bacon | 9 g | 4.5 g | 9 g | 18 g |
| Fubá de milho | 17.5 g | 56 g | 56 g | 17.5 g |
| Vinagre | 10 g | 10 g | 10 g | 10 g |
| Alho | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Sal | 5 g | 5 g | 5 g | 5 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.