Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Churrasco Fatiado PF?
Produzir uma porção de Churrasco Fatiado PF custa R$ 9,36 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 510 g crus comprados · ~449 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Costela bovina | 260 g | 150 g |
| Batata inglesa | 91 g | 77 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g |
| Maionese | 26 g | 22 g |
| Farinha de mandioca | 25.5 g | 25.5 g |
| Óleo de soja | 20 g | 20 g |
| Sal | 15 g | 10 g |
| Cenoura | 13 g | 11 g |
| Alho | 5 g | 4 g |
| Manteiga | 4.5 g | 4.5 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.