Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Churrasco Fatiado PF?
Produzir uma porção de Churrasco Fatiado PF custa R$ 16,10 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
10 ingredientes · 733 g comprados (cru) · ~585 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Costela bovina | 260 g | 150 g | 260 g | 450.7 g |
| Batata inglesa | 91 g | 77 g | 91 g | 107.5 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Maionese | 26 g | 22 g | 26 g | 30.7 g |
| Farinha de mandioca | 25.5 g | 25.5 g | 25.5 g | 25.5 g |
| Sal | 15 g | 10 g | 15 g | 22.5 g |
| Óleo de soja | 20 g | 20 g | 20 g | 20 g |
| Cenoura | 13 g | 11 g | 13 g | 15.4 g |
| Alho | 5 g | 4 g | 5 g | 6.2 g |
| Manteiga | 4.5 g | 4.5 g | 4.5 g | 4.5 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.