Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Galeto Assado (PF Executivo)?
Produzir uma porção de Galeto Assado (PF Executivo) custa R$ 14,72 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
8 ingredientes · 680 g comprados (cru) · ~552 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Frango inteiro | 260 g | 145 g | 260 g | 466.2 g |
| Escarola/Chicória | 60 g | 40 g | 60 g | 90 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Cebola | 20 g | 16 g | 20 g | 25 g |
| Óleo de soja | 19 g | 28 g | 28 g | 19 g |
| Fubá de milho | 14 g | 45.5 g | 45.5 g | 14 g |
| Alho | 8 g | 6 g | 8 g | 10.7 g |
| Sal | 5 g | 5 g | 5 g | 5 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.