Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Barreado Simplificado PF?
Produzir uma porção de Barreado Simplificado PF custa R$ 13,34 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
9 ingredientes · 432 g crus comprados · ~366 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Acém bovino | 220 g | 110 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g |
| Banana da terra | 50 g | 40 g |
| Farinha de mandioca | 40 g | 40 g |
| Bacon/Panceta | 30 g | 15 g |
| Cebola | 30 g | 25 g |
| Alho | 6 g | 5 g |
| Sal | 4 g | 4 g |
| Cominho | 2 g | 2 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.