Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Barreado Simplificado PF?
Produzir uma porção de Barreado Simplificado PF custa R$ 21,29 no varejo online, segundo a coleta de 07/09/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
9 ingredientes · 702 g comprados (cru) · ~507 g servidos no prato
| Ingrediente | Receita (PB) | Rende (PC) | Meta no prato | Compra |
|---|---|---|---|---|
| Acém/Músculo bovino | 220 g | 110 g | 220 g | 440 g |
| Banana da terra | 50 g | 40 g | 50 g | 62.5 g |
| Bacon | 30 g | 15 g | 30 g | 60 g |
| Arroz branco | 50 g | 125 g | 125 g | 50 g |
| Farinha de mandioca | 40 g | 40 g | 40 g | 40 g |
| Cebola | 30 g | 25 g | 30 g | 36 g |
| Alho | 6 g | 5 g | 6 g | 7.2 g |
| Sal | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g |
| Cominho | 2 g | 2 g | 2 g | 2 g |
O custo é preço de varejo × Compra: quanto se compra cru para servir a Meta no prato, corrigido pelo rendimento do preparo (carnes encolhem ao cozinhar; arroz e feijão expandem). Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.