Sul · Índice PF
Quanto custa produzir Risoto de Siri Executivo?
Produzir uma porção de Risoto de Siri Executivo custa R$ 15,89 no varejo online, segundo a coleta de 09/07/2026 do Índice PF — soma de preço × quantidade de cada ingrediente da receita, com margem de ±5%.
Composição da porção
9 ingredientes · 304 g crus comprados · ~378 g no prato pronto
| Ingrediente | Qtd (cru) | No prato |
|---|---|---|
| Carne de siri | 100 g | 80 g |
| Arroz branco | 70 g | 180 g |
| Tomate | 40 g | 30 g |
| Cebola | 30 g | 25 g |
| Manteiga | 20 g | 20 g |
| Queijo parmesão | 20 g | 20 g |
| Azeite de oliva | 15 g | 15 g |
| Alho | 5 g | 4 g |
| Sal | 4 g | 4 g |
O custo usa o peso cru (quantidade comprada) × preço de varejo. A coluna “No prato” mostra o peso após o preparo (aproveitamento): carnes encolhem, arroz e feijão expandem. Preços por ingrediente, fontes e evolução na visão interativa.